Smażony rekin tope w marynacie oregano Przygotowanie

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Przygotowanie tego przepisu rozpocznij dzień wcześniej, przygotowując marynatę z sokiem z cytryny, liśćmi laurowymi, oregano, pimenton (wędzona czerwona papryka), sól i ocet do smaku. Dodaj rybę i pozwól jej marynować się przez noc. Gdy będziesz gotowy do podania, rozgrzej dużo oliwy z oliwek na patelni. Usuń rybę z marynaty, strząśnij nadmiar płynu, posmaruj mąką i gotuj na gorącym oleju, aż będzie złoty. Natychmiast podawaj.

CZAS
Zacznij dzień wcześniej. Dzień podania, od 1/2 do 1 godziny.
400 gr rekina tope, pokrojonego w kostkę
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
szczypta oregano
2 liście laurowe
szczypta słodkiego pieprzu
ocet winny
sok z 1/2 cytryny
mąka z kaszy manny
sól dla smaku
Hiszpańska oliwa z oliwek do smażenia

Parowanie Wina

Chrupiąca konsystencja ciasta i zapach marynaty sugerują Manzanilla z Sanlucaru.

Coś więcej?

Valdeorras – zakurzone wina z doliny złota

Valdeorras – „dolina złota” , niewielka denominacja położona w Galicji, która jest jednym z najbardziej tętniących życiem regionów winiarskich w całej Hiszpanii,

Wina organiczne w Hiszpanii

Produkcja i konsumpcja wina ekologicznego gwałtownie wzrosła w ciągu ostatniej dekady. Według analizy rynku napojów IWSR ponad 20 miliardów butelek wina ekologicznego

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *