Wino Laya 2019

Kolor

Wiśniowy

Aromat

Elegancki, świeży i złożony aromat, w którym doszukasz  się dojrzałych owoców oraz nut kwiatowych.

Smak

W ustach przyjemne i świeże wejście, zbalansowane i ze słodkimi, ale młodzieńczymi taninami, oleiste i otulające, z oryginalnym i interesującym środkowym podniebieniem oraz długim i słodkim finiszem.

Charakterystyka wina

D.O. Almansa

Odmiany Winogron: 70% Garnacha tintorera, 30% Monastrell

Rodzaj wina: Wino półwytrawne czerwone

Leżakowanie: brak

Wiek winnicy: 60 lat

Gleba: Piaszczysta z dużą zawartością wapienia u podstawy. Na tym obszarze panuje klimat kontynentalny, z opadami poniżej 350 mm rocznie. Winnice położone na wysokości od 700 do 1000 metrów nad poziomem morza.

Alc.: 14%

Temperatura podania: 12º

Łączenie w pary:
Idealny do dań ryżowych z dziczyzną i miodem, duszonymi roślinami strączkowymi, grzybami i drobiem, zapiekankami, rybami i owocami morza w sosach, wędzonkami, serami peklowanymi i pleśniowymi, grillowanymi i grillowanymi mięsami biało-czerwonymi, pieczeniami jagnięcymi, wieprzowiną, wołowiną.

Winifikacja:
Maceracja i fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w maksymalnej temperaturze 25ºC. Fermentacja jabłkowo-mlekowa w zbiorniku i późniejsza trwałość w beczkach.
Starzenie się:
Pozostaje w zbiornikach ze stali nierdzewnej aż do butelkowania.