© 2018 All rights reserved
Made with ❤ with Elementor
Wyjątkowa selekcja białego wina hiszpańskiego – Verdejo, Albariño, Viura, Godello, Airén, Palomino Fino, i wiele innych z różnych regionów winiarskich Hiszpanii.
Airén to najczęściej uprawiana odmiana winorośli w Hiszpani. Pochodząca ze środkowej Hiszpanii, tradycyjnie była mieszana z innymi odmianami ze względu na wyjątkowo neutralne aromaty. Obecnie jest używany do produkcji bardziej aromatycznych młodych win dzięki nowym systemom fermentacji. Wina te wydzielają owocowy aromat jabłek i bananów, są miękkie i lekkie na podniebieniu, z niewielką kwasowością.
Drugą najczęściej uprawianą odmianą białych winogron jest Viura, jak nazywa się ją w La Rioja, Kastylii-León i Aragonii. Ta wielopłaszczyznowa odmiana może być używana do produkcji zarówno win niegazowanych, jak i musujących. Te pierwsze mają bladożółty kolor, kwiatowe aromaty i są rześkie i zrównoważone na podniebieniu. Ta odmiana o niskiej skłonności do utleniania jest odpowiednia do fermentacji i leżakowania w dębie. W Katalonii Viura znana jest jako Macabeo i wraz z Xarel.lo i Parellada jest jedną z trzech najważniejszych odmian regionu. Te trzy odmiany są uważane za bazę dla Cava.
Verdejo to najnowsza hiszpańska odmiana rodzimych winogron, która pojawiła się na rynku międzynarodowym. Pochodzące z Kastylii-León, a konkretnie z DO Rueda (Valladolid), Verdejo jest doskonale przystosowane do żwirowych gleb i kamienistego, brązowo-szarego terenu charakterystycznego dla tego obszaru. Tradycyjnie używano go do produkcji win dojrzewających, ale największy potencjał osiąga w młodych winach białych. Te owocowe wina mają ziołowe nuty, wyjątkową kwasowość i charakterystyczny dla tego szczepu gorzki finisz. Odmiana ta wyróżnia się doskonałą strukturą i osobowością, co sprawia, że jej wina idealnie nadają się do leżakowania w beczkach, nadając im akcenty wanilii i prażonych aromatów drewna, które doskonale łączą się z typowymi dla Verdejo nutami owoców i siana.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 12
Wyświetlanie wszystkich wyników: 12
© 2018 All rights reserved
Made with ❤ with Elementor
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.